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Toussaint : de quand date la tradition des chrysanthèmes ?
Le chrysanthème : fleur de la Toussaint, entre tradition séculaire et poids économique
Fleur emblématique de l'automne et de la Toussaint, le chrysanthème s'impose chaque année comme un pilier de la tradition commémorative française, tout en représentant un enjeu économique majeur pour le secteur horticole.
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Le chrysanthème est la fleur reine de la Toussaint en France, où elle représente plus de 60 % des plantes destinées à fleurir les cimetières. Son importance économique est considérable, comme en témoignent les chiffres de vente de 2024, où près de 23 millions de plants ont été vendus, dont 22 millions spécifiquement pour cette période.
Ces ventes constituent environ 20 % du chiffre d'affaires annuel des fleuristes, soulignant le poids de cette fleur dans le marché floral et la tendance croissante à une production locale. L'association du chrysanthème avec le souvenir des défunts est une tradition historique.
Elle remonte au premier anniversaire de l'Armistice de 1918, lorsque le président Raymond Poincaré a appelé les Français à fleurir les tombes des soldats en 1919.
Depuis lors, cette fleur est devenue un symbole de longévité et d'immortalité, intimement liée à la commémoration du 1er novembre.
Elle permet aux familles de rendre hommage à leurs proches tout en perpétuant une coutume florale bien ancrée.
Le succès du chrysanthème repose également sur le savoir-faire des producteurs.
Cultivées dès le printemps, ces plantes reçoivent des mois de soins attentifs pour garantir une floraison éclatante et robuste à l'automne, capable de résister aux premiers froids. Cette préparation minutieuse assure des fleurs aux formes et couleurs variées, avec une longue durée de vie. Au-delà de son rôle sur les pierres tombales, le chrysanthème est aussi une plante décorative prisée pour illuminer les jardins et espaces extérieurs de juin à novembre, offrant une grande diversité de variétés.
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