
La Vie Économique : Que souhaitez-vous mettre en avant de la gastronomie en tant que président d’honneur de cette édition ? Pierre Gagnaire : L’humain. C’est la base de tout mon projet culinaire. Ayant vécu des choses pas très agréables. D’une part dans le milieu personnel : mon père était restaurateur, par obligation, et le relationnel avec les autres […]



































































































