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Quelle est la meilleure huile d'olive à choisir en 2025 ?

Star incontestée de la cuisine méditerranéenne, l’huile d’olive s’invite aussi bien dans nos vinaigrettes que sur un poisson grillé ou une tranche de pain toastée. Mais entre les mentions "vierge extra", les appellations d’origine et les bouteilles aux allures provençales, comment s’y retrouver ? Saveurs Magazine vous aide à choisir la meilleure huile d’olive en 2025, en alliant goût, qualité et respect du terroir.

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Pulled pork à la cocotte-minute

Ce porc effiloché à la cocotte-minute condense tout le plaisir du barbecue américain en un plat simple et incroyablement tendre. Grâce à la cuisson sous pression, la viande s’imprègne d’une marinade sucrée-salée aux épices fumées, puis fond littéralement à la fourchette. Le résultat : un pulled pork généreux, nappé d’une sauce riche et brillante, parfait dans un pain moelleux ou des tacos, pour un festin convivial sans longues heures derrière les fourneaux.

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Choux à la crème et au caramel

Cette recette de choux à la crème et au caramel implique quelques techniques, comme la préparation de la pâte à choux et du caramel, mais rassurez-vous, elles sont à la portée de tous. En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un dessert aussi impressionnant que délicieux. Les choux, une fois cuits et évidés, peuvent être congelés pendant plusieurs mois. Il vous suffit de les décongeler et de les repasser au four chaud pour leur redonner tout leur croustillant avant de les garnir.

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Choux à la rose et aux amandes

Élevez l'art de la pâtisserie avec ces choux délicats, parfumés à l'eau de rose et garnis d'une crème onctueuse. Cette version raffinée de la pâte à choux, recouverte d'un craquelin aux amandes, vous offre un dessert à la fois léger et élégant. Faciles à réaliser une fois que vous maîtrisez la pâte, ces petites douceurs sont idéales pour impressionner lors de vos occasions spéciales, ou tout simplement pour vous faire plaisir avec une touche de finesse.

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Plats de pâtes italiennes : ces classiques qu'il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie

Véritable pilier de la cuisine italienne, les pâtes sont synonymes de tradition, de famille et de partage. La structure traditionnelle du menu italien veut que ces plats de pâtes soient baptisés de primi piatti ("premiers plats") : carbonara, cacio e pepe, bolognaise… il y en a pour tous les goûts ! Direction l’Italie pour découvrir ces recettes de pâtes classiques transmises de génération en génération.

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Soupe, raclette, gratin… Les plats qui réchauffent et les produits à shopper dès maintenant

Quand les températures baissent et que les jours raccourcissent, notre corps réclame naturellement des plats réconfortants. L'automne signe le grand retour des soupes fumantes, des gratins dorés et de l'incontournable raclette qui réunit toute la tablée. Cette saison généreuse offre aussi une profusion de légumes parfaits pour concocter ces recettes gourmandes qui font du bien au moral comme au corps.

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Les meilleures recettes de cuisine de l’automne avec les légumes de saison

Quand les feuilles tombent et que la lumière devient plus douce, la cuisine prend des accents chaleureux. L’automne, c’est le moment où les saveurs s’intensifient, où les soupes fument sur la table et où les légumes racines retrouvent leurs lettres de noblesse. Potimarron, courge butternut, carottes, panais… ces trésors de saison offrent une infinité de recettes simples, saines et savoureuses.

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