Lancé par le chef étoilé Guillaume Sanchez, ce mélange audacieux a rapidement captivé la curiosité des internautes, devenant un véritable phénomène viral.

L'origine de ce buzz remonte à une vidéo publiée par Guillaume Sanchez, dans laquelle il teste cette combinaison qu'il juge « toujours aussi délicieux ».

Depuis, la tendance a explosé, notamment sur TikTok, où de nombreux utilisateurs se filment en train de goûter à cet « accord fou qui séduit la toile ».

Les réactions sont majoritairement enthousiastes, avec des commentaires tels que « Mais c’est vrai que c’est super bon !

».

Cette viralité illustre la capacité des réseaux sociaux à transformer une expérimentation culinaire en un défi partagé à grande échelle.

Le phénomène s'inscrit dans une tendance plus large de « food pairing », qui consiste à marier des aliments a priori incompatibles mais partageant des composantes moléculaires.

Un article explique que cette technique peut révéler de nouvelles saveurs, citant l'exemple du kiwi, qui partage 14 molécules aromatiques avec l'huître, ce qui fait ressortir ses notes iodées.

Bien que l'association avec une boisson énergisante puisse paraître farfelue, elle témoigne d'un intérêt croissant pour la créativité et l'innovation en cuisine, où les frontières entre tradition et modernité sont de plus en plus poreuses. L'engouement est tel que d'autres déclinaisons insolites, comme la « raclette à l’huître », connaissent également un certain succès en ligne.