La colère du monde agricole est principalement dirigée contre la stratégie gouvernementale, qui impose l'abattage systématique des troupeaux dès la découverte d'un seul cas. Cette mesure radicale est contestée par les éleveurs, qui la jugent économiquement dévastatrice. La tension est montée d'un cran avant la visite de la ministre de l'Agriculture, Annie Genevard, attendue à Toulouse ce lundi 15 décembre. Conscient de l'exaspération sur le terrain, le gouvernement semble chercher à apaiser la situation. La ministre a ainsi assuré que « la discussion est ouverte » sur une éventuelle suspension de la procédure en vigueur, y compris l'abattage systématique. Cette ouverture marque une inflexion potentielle dans la politique sanitaire du gouvernement, qui est contraint de réagir face à un mouvement de contestation qui prend de l'ampleur et menace de paralyser une partie du pays.

La crise est devenue un sujet médiatique et politique majeur, comme en témoigne sa couverture dans des émissions telles que « L'Heure des Pros ».