En réponse, les agriculteurs ont multiplié les actions, notamment en bloquant des axes autoroutiers stratégiques comme l'A63 en Gironde et l'A64 près de Toulouse, perturbant ainsi les départs en vacances.

Certains ont même mené des actions symboliques, comme devant la résidence d'Emmanuel Macron au Touquet.

Face à cette grogne, le gouvernement a reçu les syndicats agricoles à Matignon.

Le ministre Sébastien Lecornu a détaillé une feuille de route incluant la vaccination généralisée des bovins, une intensification des contrôles et des aides financières. Sur le front européen, la présidente de la Commission, Ursula von der Leyen, a annoncé le report à janvier de la signature de l'accord UE-Mercosur, une décision saluée par Emmanuel Macron comme un répit.

Cependant, cette annonce n'a pas suffi à apaiser toutes les tensions.

La porte-parole du gouvernement, Maud Bregeon, a affirmé que les blocages ne seraient "plus tolérés" durant les fêtes, tout en prônant le "discernement". Sur le terrain, la trêve de Noël reste incertaine, certains barrages ayant été levés tandis que d'autres, notamment dans le Sud-Ouest, sont maintenus, illustrant la profondeur du malaise agricole.